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临江周边美食之长白朝鲜族自治县“黑包子”,黑包子与土豆饺子不属于同一食品。 黑包子的黑面儿,原料是土豆。是类似于土豆淀粉的一种黑色的淀粉类粉状物质,是制作土豆粉条时的副产品,和面时要用开水一边烫一边和,包子馅儿以韭菜鸡蛋为佳,其他制作工艺与普通包子无异。另黑包子一定要热着吃,凉的包子会硬的像石头一样。口感很劲道,很有嚼头,与之对应的还有“白包子”又称“水晶包子”口感跟黑包子味道类似,原料及其做法也基本相同,只是视觉效果上晶莹透明,能看到里面的陷,味道同样鲜美可口,不过,在当地市面上做的不多,在个人家庭吃的比较多,比较常见,能否有这口服,就看大家的运气喽!